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Compétences à acquérir :
- Appliquer les principes et les concepts du génie alimentaire à la manutention, à la fabrication, au traitement, à la transformation et à la distribution des aliments.
- Connaître les divers systèmes et procédures de la chaîne alimentaire, du producteur agricole jusqu'au consommateur.
- Concevoir des procédés et des équipements alimentaires.
- Établir un système de contrôle de la qualité.
- Se familiariser avec l'évaluation et l'installation de systèmes.
Éléments du programme :
- Analyse économique en ingénierie
- Biochimie structurale
- Chimie des aliments
- Concepts de génie alimentaire
- Dynamique et contrôle des procédés
- Mathématiques
Admission :
DEC en Sciences de la nature ou en Sciences, lettres et arts.
OU
Tout autre DEC et Mathématiques NYA, NYB, NYC ou 103-77, 105-77, 203-77; Physique NYA, NYB, NYC ou 101, 201, 301; Chimie NYA, NYB ou 101, 201; Biologie NYA ou 301. N.B. : Pour connaître les passerelles entre un DEC technique et ce programme, contacter la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation.
Établissements qui offrent le programme :
Il y a 1 établissement qui offre ce programme.
» Liste de tous les établissements
Professions reliées à cette formation :
2148 - Ingénieur alimentaire (représentation technique et vente)
2134 - Ingénieur chimiste de la production
2141 - Ingénieur des méthodes de production
2141 - Ingénieur des techniques de fabrication
2148 - Ingénieur en recherche et développement alimentaire
2148 - Ingénieur en transport alimentaire
2148 - Ingénieur spécialiste de l'installation des systèmes (industrie agroalimentaire)
2148 - Ingénieur spécialiste de la gestion des procédés alimentaires
2148 - Ingénieur spécialiste de la qualité des procédés (industrie agroalimentaire)
2148 - Ingénieur-concepteur dans l'industrie alimentaire
2112 - Scientifique en produits alimentaires
Endroits de travail :
- Bureaux d'ingénieurs
- Centres de recherche
- Entreprises de distribution des aliments
- Entreprises de fabrication d'équipements d'usines alimentaires
- Entreprises de fabrication des aliments
- Laboratoires
Salaire :
Le salaire hebdomadaire moyen est de 776 $ (janvier 2005).
Remarques :
Pour exercer la profession et porter le titre d'ingénieur, il faut être membre de l'Ordre des ingénieurs du Québec.
Statistiques d'emploi :
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2001 |
2003 |
2005 |
| Nb de personnes diplômés |
n.d. |
14 |
7 |
| % en emploi |
n.d. |
72,7 % |
83,3 % |
| % à temps plein |
n.d. |
100 % |
100 % |
| % lié à la formation |
n.d. |
87,5 % |
100 % |
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