Compétences à acquérir :

• Accueillir la clientèle.
  
• Expliquer les menus et la carte des vins.
  
• Prendre les commandes.
  
• Communiquer les commandes à la cuisine et au bar.
  
• Servir les aliments, vins et boissons.
  
• Percevoir et encaisser les sommes dues.

Éléments du programme :

• Services simples et élaborés
  
• Service de banquets
  
• Service des boissons
  
• Explication des menus
  
• Approche client
  
• Suggestions et service des vins
  
• Langue seconde
  
• Intégration au milieu de travail

Préalables :

• Être titulaire du diplôme d'études secondaires (DES) ou de son équivalent reconnu;
  ou
  Être âgé d'au moins 16 ans au 30 septembre de l'année scolaire en cours et avoir obtenu les unités de 3^e secondaire en langue d'enseignement, en langue seconde et en mathématiques dans des programmes d'études établis par le ministre, ou se voir reconnaître les apprentissages équivalents conformément aux articles 232 et 250 de la loi;
  ou
  Être âgé d'au moins 18 ans au moment de l'entrée en formation et avoir réussi le test de développement général ainsi que les préalables spécifiques pour le programme visé, ou les apprentissages reconnus équivalent. 

Établissements qui offrent le programme :

Il y a 31 établissements qui offrent ce programme.

» Liste de tous les établissements

Professions reliées à cette formation :

6451 - Hôte
6451 - Maître d'hôtel
6642 - Préposé au service aux tables
6453 - Serveur
6452 - Serveur de bar

Endroits de travail :

• Hôtels et salles de réception
  
• Restaurants et bars
  
• Services de traiteurs
  
• Clubs de golf
  
• Auberges
  
• Brasseries

Salaire :

Le salaire hebdomadaire moyen est de 391 $ (mars 2006).

Remarques :

- Avoir 18 ans et plus au moment de l'embauche dans les restaurants ou les établissements licenciés.
- Des pourboires sont ajoutés au salaire de base.
- La connaissance d'une langue seconde est un atout.

Statistiques d'emploi :

2003 2004 2005 Nb de personnes diplômés 143 351 341 % en emploi 65,6 % 71,8 % 65,5 % % à temps plein 73,0 % 69,1 % 67,9 % % lié à la formation 65,2 % 79,7 % 75,5 %