Compétences à acquérir :

Au collégial : Gestion d'un établissement de restauration OU Techniques de gestion hôtelière

• Promouvoir les produits et les services d'un hôtel.
  
• Assurer des contrôles de qualité pour l'accueil et les installations.
  
• Gérer et contrôler les besoins de main-d'œuvre et de matières premières.
  
• Coordonner les activités hôtelières.
  
• Contrôler les ventes et les dépenses.
  
  À l'université : Gestion du tourisme et de l'hôtellerie
  
• Gérer le phénomène touristique et les entreprises qui y sont liées.
  
• Contribuer au développement et à la planification touristique (produits et services, clientèles, projets, événements).
  
• Diriger une unité hôtelière ou de restauration.
  
• Promouvoir les attraits touristiques d'une région.
  
• Acquérir les habiletés liées à la gestion dans le but d'offrir des produits de qualité, des services efficaces et du personnel productif.
  
• Faire preuve d'autonomie, de leadership, d'habileté de communication et d'esprit méthodique.

Éléments du programme :

Propres au DEC

• Commercialisation des produits et des services d'un hôtel
  
• Communication en langue seconde à des fins professionnelles
  
• Coordination des activités hôtelières
  
• Gestion et organisation hôtelières
  
• Notions de comptabilité en hôtellerie
  
• Promotion et organisation d'un congrès
  
  Propres au DEC-BAC
  
• Comptabilité de gestion
  
• Gestion de l'hébergement
  
• Gestion de la restauration
  
• Gestion des organisations
  
• Planification et contrôle des projets
  
• Prévision et prospective du tourisme
  
• Publicité
  
• Relations du travail

Admission :

Établissements qui offrent le programme :

Il y a 2 établissements qui offrent ce programme.

» Liste de tous les établissements

Professions reliées à cette formation :

4163 - Agent de développement touristique
0632 - Aubergiste
6453 - Capitaine de banquet
1226 - Coordonnateur des congrès et des banquets
4163 - Coordonnateur des services de tourisme
0621 - Directeur d'agence de voyages
0511 - Directeur d'établissement touristique
0632 - Directeur d'hôtel
0631 - Directeur de la restauration
0632 - Directeur général d'un établissement hôtelier
0631 - Directeur-gérant de restaurant
0015 - Gestionnaire d'entreprise touristique
2263 - Inspecteur d'établissements hôteliers et touristiques
1226 - Organisateur de congrès et d'événements spéciaux
6212 - Technicien en gestion de services alimentaires

Endroits de travail :

• Agences de voyages
  
• Associations touristiques
  
• Auberges
  
• Centres de congrès
  
• Centres de villégiature
  
• Chambres de commerce
  
• Gouvernements fédéral et provincial
  
• Hôtels
  
• Industrie touristique
  
• Municipalités
  
• Restaurants
  
• Services de traiteurs

Salaire :

Donnée non disponible.

Statistiques d'emploi :

2003 2005 2007 Nb de personnes diplômés — — — % en emploi — — — % à temps plein — — — % lié à la formation — — —